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リンゴジャム

10月初め、長野県小布施の中村 さんというリンゴ農家から「紅玉」と 言う種類のリンゴを直接仕入れま す。(ジャムには酸味のある紅玉が 1番です) 100kgちかいリンゴの皮むき作業 は大変。私が皮むき・奥さんが煮た り、ビンの煮沸、詰めてからまた煮 沸。ふたを開けなければ常温で1 年以上持ちます。開けたら冷蔵庫 に保管して下さい。

ジョバンニの暖炉

毎年薪づくり。倒れた木 をもらったり、いらない木 を切る手伝いをしてもらっ たり材料集めが一苦労。 集めた木を、チェーンソー で切り、薪割りで割る。 乾かして、積み上げて、 やっと薪になる。 今年は、薪割り体験コー スでも作ろうかなんて思 ってます。


お土産にひっぱりだこ
詳しくは 
こちら


ヘルメットみたいな噂の暖炉 

チーズケーキ

自分で言うのもおこがましいが、
これが結構人気です。以前は私
が作っていましたが、今は奥さん
が作っています。
一人前350円、コーヒーまたは
紅茶とセットで600円。
是非一度ご賞味下さい。

各種果実酒

山ブドウ・スグリ・ガマズミ
アサマブドウ(ブルーベリ
ー)・ヤマナシ・コケモモ・
木イチゴ・カラハナソウ
(野生のホップ)・キハダ・
あんず・ウメ・シソ・カリン
いっぱい400円、年代物ばかり。



甘さ押さえた大人の味が人気





周りで採れた実が主です

燻製作業中
今日は鯖の薫製
今日は鯖の燻製。結構美味しい。魚は脂がのっている方が燻製に向いているようです。干物になる魚なら何でもOK。
燻製というと、煙というイメージですが、実際に作ってみるとむしろ、「漬け物」に近い。つけ込む薫製液(塩+黒砂糖+醤油+水)を作り、そこにハーブやら時にはお酒を入れ、もののよっては1週間もつけ込み、今度は塩抜きをしてやっと燻煙作業にかかります。
詳細は こちらから どうぞ

ジョバンニの客室(3タイプあります)

ツインルーム

和室

和洋室

♪ 各部屋全てTV 付・羽毛布団
 全室アウトバスですが、お風呂は家族風呂で、他人とはいることはありません。
 お風呂は24時間対応の人工循環温泉(ばくはん石使用)ですが早朝・深夜の入浴はご遠慮下さい。お風呂は2つあり、両方と   も家族風呂です。   
 お帰りの日3時まで入浴可能です。



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素直な方は、 ここ をクリック、もとに戻れます。






















いけないと言っているのに、私何があっても責任取りませんよ!!      グェッ 

















ああ!、もうしょうがないなあ〜! 

ご褒美に、
ジョバンニ・オリジナル陶器スプーンのプレゼントの呪文教えちゃおうかな〜!!

呪文は《スプスプスプ〜ン》じゃぞ!!呪文を知っている方とご一緒にお泊りの計4名様までにプレゼントじゃ!
宿泊申込時に、申込フォームかメールのどこかに呪文を書くか
電話で呪文を言って下さい。但しこの呪文は一度しか効きませんぞ。

申し訳ありません。2010年8月末をもって呪文の効力がなくなりました。
ありがとうございました。

ついでに、ジョバンニさんのこともおしえちゃおかな〜。


ある時はペンションのオーナー、ある時は農協のホークリフトマン、ある時は日本自転車競技連盟のMTB審判、そしてある時は 日本雪合戦連盟公式審判員、またある時は真田町観光振興協会宣伝委員、しかしてその実体は…?

問い   シェ・ジョバンニてどうゆう意味?

答え   シェはフランス語で「家」とか「家庭」とかいう意味です。英語のハウスとホームの両方の意味を持つ言葉かな。       ジョバンニは、宮沢賢治の「銀河鉄道の夜」の主人公の名前。jovinny のスペルが正かどうかはわかりません。       おそらく、この名前はイタリア系だと思います。昔、お客さんがイタリアのワインでジョバンニというワインを見つけて、持って       来てくれたことがあります。スペルは<j >ではな<g>で始まり後は同じでした。jovinnyは私が勝手に考えたものです。       あしからず。


問い   ペンションを始めたのはいつ?

答え   1980年12月。早いもので、もう20年以上にもなる。年取るわけだ………。

問い   ジョバンニさんの年齢なんか聞いてもいいかな?
答え   ダメです。絶対ダメです。1949年10月1日生まれなんて口が裂けても言いません。あ!(・_・?)何てこった、ついホントの事       喋っちゃった。ねが正直なんです。ええいもうやけです。奥さんは1950年2月27日生まれだぞ。今私、にらまれてます。      私30才の時にペンション初めて、はや20年。2000年ミレニアムの年に、ホームページに挑戦。もう頭固くて、なかなか巧く       行きませんが、素人にしては、始めたばかりにしては良くできている方だと思いませんか?

問い   学歴はどうですか?
答え   まったくもう! (--)ム! これではまるで身上調査みたいですね。いいですこの際、細かくお答えしましょう。       埼玉県浦和市立上木崎小学校卒・同大原中学校卒・埼玉県立浦和西高卒・明治学院文学部仏文科卒。       奥さんは、大田区立赤松小学校卒(トットちゃんがやめたところ)・同大森第六中学校卒・都立南高校卒・明治学院文学部       仏文科卒。もしも同窓の方がいたら、是非遊びに来てね、などとさりげなく宣伝。

問い   どうしてペンションをはじめたのですか?
答え   これ、よく聞かれます。先日も筑波大学の院生の方が、ペンションの実態調査研究とかでいらして聞かれたんですが、さした       る理由見あたらないんです。なんか会社にいても、ちょっと違うなて感じ。「満員電車がいやになった」とでも言っておきます。

問い   当然スキーは巧いんでしょうね?
答え   当然ですと胸を張って言いたいのですが、実は下手くそです。それも夫婦そろって下手くそです。奥さんなんかボーゲンから       抜け出せません。私も似たり寄ったりです。トホホホホッ……。

問い   趣味は何ですか?
答え   昔は読書とか、学生時代は授業さぼって映画なんか見てましたが(池袋ぜんせん座・渋谷東急名画座・飯田橋佳作座・銀座       新宿にも同じように安い映画館があって、映画館のはしごで1日に10本以上見たこともあります)、今は……。       温泉にはよく行くのですが、趣味とゆうより疲れをとるためでむしろ実益。ホームページも半分は実益、キノコや山菜も半分は       実益。料理も今では商売の一部だし。ハイキングクラブには入っているものの、毎回参加できるとは限らないし。ベランダを       作ったり、自分の部屋を2畳ほど大きくしたりするのも、趣味と言えば言えなくはないのですが、半分は実益。スキーは下手       だし、旅行も行きたいけどなかなか行けないし。このHPの作成だって、趣味なのか実益なのかわかりません。家庭菜園程       度の畑も借りています。つまみの枝豆、それも黒豆を作ったりしていますが、ほとんどがお客様にお出しするハーブ類や野菜       な訳で、趣味なのか実益なのか?ああ!!私の趣味て何でしょう?       奥さんは、ナンクロなどパズル、パソコンゲーム、なんと言っても寝ることが最大の趣味。読書も趣味です。読むの早い。文庫       本なんかアッとゆうまに読んでしまいます。




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ジョバンニさんのプロフィールは、もやに包まれて、今のところこれ以上判然としていません。
だいぶ判明しているじゃないですか!!これ以上は………。 


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