 撮影日 2005/9/19 |
【期間】 【形態】 【場所】 【茎】 【料理】 【その他】 |
９月 ２０〜３０ｃｍ位の球形。白色で、古くなると茶褐色 林の中。倒れ枯れた木。 みためはわからないが、基部は一つ。 天ぷら、鍋、油いため、湯がいてサラダ。 （しゃきしゃきした歯ざわりを楽しむ） 特徴のあるキノコで直ぐ見分けがつく。 少なく見つけにくいキノコ。「幻の」をつける人もいる。 サイト検索すると、健康食品としての販売サイトばかりが目に付く。アガリスクよりリ癌に効く成分が豊富らしい。 白い花がぱっと開いたような外観かからその名がついた。ヨーロッパでは『カリフラワーマッシュルーム』と呼ばれています。千m以上の高山に生える。 |
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