ヤマブドウ　（ブドウ科）

【食べごろ】
【木丈】
【場所】
【和名】
【食べる部分】
【料理法】
【その他】
５月末〜６月中旬
つる性で数十メートル。
林の中。
山葡萄
新芽や花芽、葉
てんぷら
ブドウのみを焼酎に氷砂糖と一緒に漬けて、果実酒にします。

◆左の写真クリックすると大きくなります。◆

てんぷらにすると、独特のすっぱみがたまりません。
花芽(やがてブドウのみとなる）は小さながら、すでにブドウの房の格好をしています。
これがまたかわいい。柔らかい葉ならいつでもてんぷらに出来ます。

先端の粒粒が花芽
花芽が大きくなり、ブドウの格好になってきました。
秋には沢山の実をつけます。

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