菅平高原のキノコ

長野県、信州菅平高原では、こんなにも豊富な種類のキノコを味わうことが出来ます。
その年により採取の時期は多少ずれます。
キノコのの写真をクリックしてください。詳細なサイトに飛びます。
キノコの写真が少なかったり、調理の写真や説明少なかったりしているサイトは、徐々に増やす予定です。
紹介できるキノコの種類もまだ増える予定です。
【食不適】のキノコは面白い形やきれいなキノコ、可愛いキノコなど良く見ると大変興味深い形のキノコがいっぱいです。
【食注意】のキノコは、中毒例が報告されるも、昔どおり食べてなんともない方が多いキノコや、人により下痢をするキノコです。

食べられるキノコ

★	菅平高原のキノコの盛りは９月旬～１０月末ごろにかけて
★	キノコの時期ジョバンニでは山の幸キノコ料理をご用意。採れる種類・量により５００円～８００円、キノコ鍋・土瓶蒸し各１人前５００円２人前より（取れないときはご容赦）
★	時間があればご案内します。お問い合わせください。

クリタケ

ハナイグチ

エノキダケ

ハナビラタケ

チャナメツムタケ

ムラサキシメジ

マツオオジ

ムキタケ

ナラタケ

ニカワハリタケ

ウスヒラタケ

シロナメツムタケ

オオシワカラカサタケ

シロノハイイロシメジ

ヌメリスギタケモドキ

アミハナタケ

キクラゲ

タマウラベニタケ

シロオオハラタケ

シロヌメリイグチ

キヌメリガサ

シモフリシメジ

キナメツムタケ

タマゴタケ

食不適及び食毒不明

ケフクロツチガキ	チャワンタケの一種	モエギビョウタケ	ヒメガサヒトヨタケ	カラマツベニハナイグチ	ワタカラカサタケ

チシオタケ	ニカワホウキタケ

このサイトはジョバンニのオーナーが作成しています。オーナーの知識には限りがあり、採取したキノコを実際に料理したり、本を参考にしたり、人から聞いたりしてサイトを作成しています。
もし間違いや、おかしな記述等を見つけた方は、是非ご一報願います。キノコに関する情報もお待ちしています。

こちらまでご連絡ください

加工食及び薬用

キヌガサタケ　（加工）	コフキサルノコシカケ（薬用）	ブナサルノコシカケ（薬用）

毒キノコ

ツキヨタケ	ニガグリダケ	ベニテングタケ	スギタケ

名前のわからないキノコ（どなたか教えて！）

名前の分からないキノコです。そもそもキノコなのか？すら分からない

食注意

オシロイシメジ		ハナガサタケ