菅平高原の山菜
(ジョバンニの周りで、ここんなに沢山の山菜が味わえます)


長野県、信州菅平高原では、こんなにも豊富な種類の山菜を味わうことが出来ます。
その年により山菜採取の時期は多少ずれます。山菜の写真をクリックしてください。詳細なサイトに飛びます。
山菜の写真が少なかったり、調理の写真が少なかったりしているサイトは、徐々に写真を増やす予定です。
紹介できる山菜の種類もまだ増える予定です。

ウルイ ニセアカシア タラノメ
菅平高原の山菜は5月中旬〜6月末ごろにかけて

山菜の時期ジョバンニでは、採れたての山菜てんぷら等、山菜特別料理料理をお安くご提供 (山菜特別料理のご案内)
時間があればご案内します。お問い合わせください。
ウルイ ニセアカシア タラの芽
ゼンマイ ヨモギ ヤマフジ イケマ イタドリ フキノトウ
ゼンマイ ヨモギ ヤマフジ イケマ イタドリ フキノトウ
ハリギリ ウド ヤマブドウ ヨブスマソウ ワラビ コシアブラ
ハリギリ ウド ヤマブドウ ヨブスマソウ ワラビ コシアブラ
コゴミ
紹介している山菜
 ◆イケマ ◆イタドリ ◆ウド ◆オオウバユリ ◆コゴミ ◆コシアブラ
 ◆シオデ ◆ゼンマイ ◆タラの芽 ◆ニセアカシア ◆ニリンソウ    
 ◆ニワトコ ◆ハリギリ ◆ミズ ◆ヤマフジ ◆ヨブスマソウ ◆ヨモギ  
 ◆ワラビ ◆フキノトウ ヤマブドウ ウルイ
ニリンソウ
コゴミ ニリンソウ
ミズ(ウワバミソウ) ニワトコ
ミズ(ウワバミソウ)
要注意植物
コンフリー、新たに有毒植物に認定された。食べてはいけません ニリンソウと間違えやすい有毒植物、毎年中毒が発生。要注意!
コンフリー トリカブト
ニワトコ
オオウバユリ シオデ
オオウバユリ シオデ

<<山菜特別料理のご案内>>

このサイトはジョバンニのオーナーが作成しています。オーナーの知識には限りがあり、採取した山菜を実際に料理したり、本を参考にしたり、人から聞いたりしてサイトを作成しています。
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